岩茶佛手和雪梨的区别？
没有区别。佛手茶原产于福建永春，相传佛手原诞生于寺庙当中，茶树叶片肥厚且大，如同佛祖的手掌一般，古名“佛手”
佛手茶作为一款引进品种，结合了武夷岩茶特殊的工艺，使其散发出独特的雪梨香，香橼香而在岩茶中独树一帜。
佛手从永春引进后，武夷茶人用传统的武夷岩茶工艺对其进行炭焙。
开汤后香气清新淡雅，如那冬日的腊梅一般，傲雪独立。着实让人难忘。
汤水清澈，散发着一股清甜的果香，如同水果的清新一般舒适。
入口好似喝上了一口冰糖炖雪梨般的清甜，汤水饱满，其具有独特的雪梨清香。
佛手保质期一般多久？
佛手瓜在常温下一般的保质期是一个星期，和其他蔬菜如黄瓜、南瓜的瓜类保质期差不多。保存佛手瓜的时候，最好放在阴凉干燥的地方存放，这样一般就可以存放一个星期左右。如果是温度比较低的地区，佛手瓜可以再多保存3～4天。
如果佛手瓜已经切开了的话，可以将剩下的用保鲜袋包裹住，然后再放入冰箱冷藏格中。时间最多能放置2～4天，因为时间长了表面切口容易变质，虽然看着没有损坏，但是内部有可能已经变味或者霉变，因此尽量要早点食用完毕。
永春佛手茶作为一种茶叶的话，还是有它的保质期限的，不同环境下保质期会有点差异。那么如果是放在常温的环境中可以保存一年左右。但是在常温下保存永春佛手茶时，一定要把它放在干燥避光的茶叶盒中，能接触***性物质，也不能接受强光照射，不然会让茶叶的营养成分大量流失，茶叶的茶香也会挥发，再冲泡也品尝不到永春佛手茶的原有滋味。
2、冷冻保存：三到五年
永春佛手茶在平时也可以冷冻保存，这也是一般家庭比较常用的保存方式，那如果是冷冻保存的话，可以保存三到五年的样子。而在保存时要把茶叶放在密封的包装袋中，抽掉里面的空气把它密封好，然后直接放到冰箱的冷冻室中，注意冷冻室不能放其他***性食品，以免串味。茶叶在这个冷冻的环境中可以保存3到5年不变质，而且新鲜度保持特别好，取出以后可以直接冲泡。
小茶盘怎么用？
1、选购好的茶盘，拆开后先清洗一下，然后晾干。
2、把茶桌清洗干净，然后放上茶盘，把茶盘连接水桶。
3、把茶壶茶杯等茶具，整齐的放到茶盘上。
4、放入永春佛手茶，然后开始冲泡茶叶 ，倒掉的茶水会随着接管，流到水桶里。
5、使用完后，要及时清理茶盘，保持干净整洁。
什么是佛手茶？
佛手茶，又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”。系乌龙茶中的名贵品种之一，产于福建省永春县。
佛手茶产于福建省永春县。玉斗镇地处永春县西南部，是永春县的重要产茶区。该镇雨量充沛，年平均降雨达1680mm，年平均气温19.5℃，年平均相对湿度为77%。山地土壤以红壤为主，PH值在4.5—6.5之间，有机质含量丰富，特别适合永春佛手茶的生长。
永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成, 是福建乌龙茶中风味独特的名品。
永春佛手茶永春佛手茶，产于著名乌龙茶主产基地——福建省永春县，又名香橼种、雪梨，系乌龙茶中的名贵品种之一。因其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。在民间俗语，“茶佛一味”，盖始于佛手茶。